Birnenkompott “Börwang”

Ein erlesenes, schnell zuzubereitendes Dessert – das Birnenkompott nach Börwanger Art.
Ihr benötigt für das Rezept:

1kg. Birnen
Saft einer Zitrone

5 Esslöffel Zucker
2,5l Wasser
für die Garnierung ein paar Minzeblätter

Zubereitung:

Die Birnen schälen und das Kerninnere entfernen. Danach schneidet Ihr die Birnen in Spalten und vermengt diese mit dem Zucker und dem Zitronensaft. Die Mischung mit dem Wasser rund 15 Minuten köcheln lassen. Das Mus laßt Ihr nun abkühlen und serviert es anschliessend mit den Minzeblättern.