Kässpatzen Rezept

Allgäuer Kässpatzen sind lecker und schnell zubereitet. Probiert doch mal das folgende Rezept.

Für 4 Personen

400g Mehl,
4 Eier,
1TL Salz,
1/8l Wasser,
300g geriebenen Emmentaler

Mit dem Mehl, den Eiern, Wasser und Salz einen nicht zu festen Nudelteig rühren.

Portionsweise in den Spätzlehobel geben und ins kochende Wasser gleiten lassen. Kurz aufwallen lassen, sobald die Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen werden diese herausgeschöpft.

Abwechselnd mit dem geriebenen Käse in eine Schüssel geben.

Abschließend Kässpatzen mit in Butter gerösteten Zwiebeln garnieren.